L’Anjou blanc sec, cuvée 2011 fût de chêne
6 novembre 2015L’Anjou blanc sec, cuvée 2011 fût de chêne
Cépage : Chenin.
Vinification : traditionnelle, fermentation en cuve inox puis élevage en barrique chêne français pendant 10 mois.
Caractéristiques : vin de couleur jaune doré, nez légèrement boisé, notes de poires, fruits confits, amandes. Bouche fraîche et riche.
Accords mets – vin : il accompagne les coquilles St Jacques, les poissons en sauce, les bouchées à la reine, les viandes blanches en sauce mais aussi les fromages de chèvre, les fromages bleus.
Conservation : 7-8 ans.