Le Chardonnay

Cépage : Chardonnay.

Caractéristiques : vin de couleur jaune, il est très expressif au nez : on découvre des arômes de fleurs blanches : jasmin, chèvrefeuille. En bouche : une attaque légèrement moëlleuse qui se termine par une pointe de vivacité qui révèle la finesse de son fruité.

Accords mets – vin : Il se sert entre 8 et 10°. Il est le partenaire des fruits de mer et des poissons. Il est idéal avec les coquilles St-Jacques, mais également avec du concombre à l’aneth.

Conservation : c’est un vin à boire jeune.

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